موهیتو نوشیدنی تابستانی
غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل نوشیدنی

موهیتو نوشیدنی تابستانی

موهیتو نوشیدنی تابستانی \r\n\r\n\r\n \r\n\r\nموهیتو (Mojito) یک نوشیدنی محبوب در تابستان است.\r\nکوبا محل تولد این نوشیدنی پرطرفدار است.\r\nمی توان گفت کوبا به دلیل داشتن مزارع نیشکر و فراوان بودن نعنا، خاستگاه موهیتو شده است. در دستور اصلی و کوبایی موهیتو الکل نیز استفاده می شود, به موهیتوی بدون الکل Nojito می گویند اما کماکان به همان […]

چیکن تیکا ماسالا هندی
غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی فرهنگ ملل

چیکن تیکا ماسالا هندی

چیکن تیکا ماسالا هندی \r\n\r\n\r\nآشپزی هندی با آشپزی ایرانی بسیار غرابت دارد، یکی از غذاهای پرطرفدار هندی که به ذائقه ایرانی نیز نزدیک است، \r\n\r\nچیکن تیکا ماسالا (chicken tikka masala ) است. \r\n\r\nماسالا به معنی مخلوط ادویه است به همین دلیل این غذا به مرغ ادویه ای نیز معروف است.\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n مواد لازم:\r\nمرغ بدون استخوان: ۷۰۰  […]

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت آخر
غذا و نوشیدنی نوشیدنی

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت آخر

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت آخر \r\n\r\n\r\nدر مورد تاریخچه، انواع و کیفیت چای قبلا گفته شده و اکنون در مورد دم کردن چای به شیوه ایرانی صحبت می کنیم.\r\nایرانیان بیشتر چای سیاه مصرف می کنند که آن را ساده و نسبتا کم رنگ در ظرف بلوری کوچکی به نام استکان کمر باریک می […]

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت اول
غذا و نوشیدنی نوشیدنی

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت اول

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت اول \r\n\r\n\r\nتقریبا در همه جای دنیا مردم روز خود را با نوشیدن یکی دو فنجان نوشیدنی گرم آغاز می کنند. در میان ایرانیان و بسیاری از ملل دیگر این نوشیدنی، چای است. در واقع رسم نوشیدن دم کرده برگ آماده یا عمل آورده گیاه، از چین آمده است.\r\n\r\n\r\n\r\nدر […]

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت آخر
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت آخر

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت آخر \r\n\r\n\r\nدر ادامه آشنایی با ادویه ها, تعداد دیگری از اجزای تشکیل دهنده ادویه ها به شرح زیر است:\r\n\r\n\r\n\r\nبادیان ستاره ای\r\nبادیان ستاره ای یا انیسون ستاره ای، میوه ای ستاره شکل از یک درخت بومی چینی است و دارای اسانس قوی و طعم تند است. تخم بادیان […]

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت دوم
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت اول

\r\n آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت اول \r\n \r\n\r\n\r\nادویه پودری است که از مخلوط ساییده دانه، میوه,گل یا برگ معطر چند گیاه معین است به دست می آید.\r\nاین گیاهان بیشتر بومی نواحی گرمسیر هندوستان، افریقا و اقیانوسیه است.\r\nبعضی از این گیاهان مانند بهترین نوع زیره، زعفران، گل گلاب و انواع فلفل سبز […]