سنتی و محلی غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی نوشیدنی

چای نعنا و خواص دمنوش نعنا

چای نعنا و خواص دمنوش نعنا\r\n\r\nاین روزها مصرف دمنوش ها و چای های ارگانیک خیلی رایج شده. دلیلش هم خواص این دمنوش هاست. \r\n\r\nیکی از دمنوش ها یا چای های طبیعی که میتونین به راحتی درست کنین ، دمنوش یا چای نعنا ست. \r\n\r\nعطر چای نعنا به قدری دلنشین و قوی هست که هوش رو […]

حمص پیش غذایی لذیذ
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

حمص پیش غذایی لذیذ

حمص پیش غذایی لذیذ \r\n\r\n\r\nحمص(hummus) یک خوراک عربی است که در منطقه مدیترانه و خاورمیانه به خصوص لبنان، یونان و سوریه طرفداران بسیاری دارد. البته این غذا بیشتر به حمص لبنانی معروف است.\r\n\r\nهمچنین حمص یک کلمه عربی به معنای نخود است.\r\n\r\nحمص دارای مقدار زیادی آهن، پروتئین و ویتامین c و فیبر فراوان است و بسیار […]

شپردز پای انگلیسی
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

شپردز پای انگلیسی

شپردز پای انگلیسی \r\n\r\n\r\n \r\n\r\nشپردز پای (shepherd’s pie) یک غذای اصیل و محلی کشور انگلستان است. \r\n\r\nاین غذا به دلیل دارا بودن پروتئین، نشاسته و سبزیجات، غذایی مقوی و سالم است.\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\nمواد لازم:\r\nسیب زمینی: ۴ عدد\r\nکره : ۲  قاشق غذاخوری\r\nشیر: نصف پیمانه\r\nپودرسیر: نصف قاشق چایخوری\r\nپیاز رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری\r\nپنیر چدار: ۱ پیمانه\r\nپیاز خرد شده : ۱ عدد […]

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت اول
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت دوم

آشنایی با چاشنی ها و ادویه ها قسمت دوم \r\n\r\n\r\nدر ادامه آشنایی با ادویه ها, تعداد دیگری از اجزای تشکیل دهنده ادویه ها به شرح زیر است:\r\n\r\n\r\n\r\nزعفران\r\nرنگ درخشان و عطر تلخ زعفران در غذاهای ایرانی همیشه نشانه حسن سلیقه و اعلا بودن دست پخت بوده است.\r\n\r\n\r\n\r\nدارچین\r\nدارچین پوست درختی به همین نام است. دارچین ساییده نه […]

غذایی کامل به نام نان از گذشته تا امروز قسمت دوم
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی

غذایی کامل به نام نان از گذشته تا امروز قسمت دوم

غذایی کامل به نام نان از گذشته تا امروز قسمت دوم \r\n\r\n\r\nنان در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می گیرد و در ایران نه تنها جزء جدایی ناپذیر سفره های ایرانی است بلکه در فرهنگ ایرانی نیز نماد برکت است و حرمت خاصی دارد.\r\nدر ادامه نان های متداول در ایران را به اختصار معرفی میکنیم.\r\n\r\n\r\n\r\nنان […]

غذایی کامل به نام نان از گذشته تا امروز قسمت اول
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی

غذایی کامل به نام نان از گذشته تا امروز قسمت اول

غذایی کامل به نام نان از گذشته تا امروز قسمت اول \r\n \r\n\r\n\r\n\r\nدر عصر حجر جدید، انسان یکجانشین شد و در دهکده ها استقرار پیدا کرد و به کشاورزی و دامپروری پرداخت.\r\n انسان در این دوره توانست ابزار های جدیدی مانند داس، سنگ آسیاب، هاون، انواع ظروف سفالی و… بسازد و به تولید غذا و ذخیره […]

شربت خاکشیر شربت سنتی ایرانی از گذشته تا امروز
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی نوشیدنی

شربت خاکشیر شربت سنتی ایرانی از گذشته تا امروز

شربت خاکشیر شربت سنتی ایرانی از گذشته تا امروز \r\n \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\nایران علاوه بر بناها و مکان های تاریخی و جاذبه های دیدنی از  نظر غذا و نوشیدنی هم بسیار جذاب است.\r\n\r\n علاوه بر غذا،  نوشیدنی ها و دمنوش های سنتی و قدیمی هنوز هم با گذشت زمان طرفداران خودش را دارد.\r\nیکی از آنها شربت خاکشیر است.\r\nخاکشیر […]