شپردز پای انگلیسی
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

شپردز پای انگلیسی

شپردز پای انگلیسی \r\n\r\n\r\n \r\n\r\nشپردز پای (shepherd’s pie) یک غذای اصیل و محلی کشور انگلستان است. \r\n\r\nاین غذا به دلیل دارا بودن پروتئین، نشاسته و سبزیجات، غذایی مقوی و سالم است.\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\nمواد لازم:\r\nسیب زمینی: ۴ عدد\r\nکره : ۲  قاشق غذاخوری\r\nشیر: نصف پیمانه\r\nپودرسیر: نصف قاشق چایخوری\r\nپیاز رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری\r\nپنیر چدار: ۱ پیمانه\r\nپیاز خرد شده : ۱ عدد […]

پن کیک صبحانه ای خوشمزه
غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

پن کیک صبحانه ای خوشمزه

پن کیک صبحانه ای خوشمزه \r\n\r\n\r\nپن کیک (pancake) کیک های کوچک، مسطح و نازکی هستند که بر روی یک سطح گرم مانند ماهیتابه پخته می شوند. \r\nپن کیک در واقع از آمریکا برخاسته است که به عنوان صبحانه سرو می شود البته گاهی نیز به صورت عصرانه هم سرو می گردد.\r\nپخت پن کیک بسیار آسان […]

سس بشامل سس پایه ای برای آشپزی
غذا و نوشیدنی

سس بشامل سس پایه ای برای آشپزی

سس بشامل سس پایه ای برای آشپزی \r\n\r\n\r\nسس بشامل (Bechamel) یا سس سفید در آشپزی ایتالیایی و فرانسوی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.\r\nاین سس پایه نوعی از سس های فرانسوی است که به آن Mornay می گویند که در واقع ترکیب سس بشامل با پنیر است.\r\nسس بشامل در لازانیا، موساکا، گراتن، پاستا و بسیاری […]

سنتی و محلی غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

Englishتبوله لبنانی سالادی خوشمزه و مفید و پرطرفدار

تبوله لبنانی سالادی خوشمزه و مفید و پرطرفدار \r\n\r\n\r\nتبوله (tabbouleh) سالادی لبنانی است و علاوه بر اینکه درست کردن آن بسیار ساده است، به دلیل داشتن بلغور  بسیار مقوی و مفید بوده و به ویژه برای کسانی که رژیم غذایی دارند یه غذای سبک و کامل می باشد. این سالاد در میان کشورهای عربی مانند […]

سنتی و محلی غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

Englishتبوله لبنانی سالادی خوشمزه و مفید و پرطرفدار

تبوله لبنانی سالادی خوشمزه و مفید و پرطرفدار \r\n\r\n\r\nتبوله (tabbouleh) سالادی لبنانی است و علاوه بر اینکه درست کردن آن بسیار ساده است، به دلیل داشتن بلغور  بسیار مقوی و مفید بوده و به ویژه برای کسانی که رژیم غذایی دارند یه غذای سبک و کامل می باشد. این سالاد در میان کشورهای عربی مانند […]

تبوله لبنانی سالادی خوشمزه و مفید و پرطرفدار
سنتی و محلی غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

تبوله لبنانی سالادی خوشمزه و مفید و پرطرفدار

تبوله لبنانی سالادی خوشمزه و مفید و پرطرفدار \r\n\r\n\r\nتبوله (tabbouleh) سالادی لبنانی است و علاوه بر اینکه درست کردن آن بسیار ساده است، به دلیل داشتن بلغور  بسیار مقوی و مفید بوده و به ویژه برای کسانی که رژیم غذایی دارند یه غذای سبک و کامل می باشد. این سالاد در میان کشورهای عربی مانند […]

اسکندر کباب ترکیه
غذا و نوشیدنی فرهنگ ملل

اسکندر کباب ترکیه

اسکندر کباب ترکیه \r\n\r\n\r\nاسکندر کباب ( Iskender kebab) یکی از غذاهای معروف ترکیه است که با ذائقه ایرانی نیز سازگار است.این غذا, غذای مخصوص شهر بورسا در ترکیه است اما در سایر شهرهای ترکیه نیز طبخ می گردد.\r\n\r\nمواد لازم:\r\n\r\nنان پیتا:  ۴ عدد\r\nروغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری\r\nگوشت فیله بره ورقه شده:  ۴۰۰ گرم\r\nپیاز متوسط خرد شده:  […]

چیکن تیکا ماسالا هندی
غذا و نوشیدنی غذاهای ایرانی فرهنگ ملل

چیکن تیکا ماسالا هندی

چیکن تیکا ماسالا هندی \r\n\r\n\r\nآشپزی هندی با آشپزی ایرانی بسیار غرابت دارد، یکی از غذاهای پرطرفدار هندی که به ذائقه ایرانی نیز نزدیک است، \r\n\r\nچیکن تیکا ماسالا (chicken tikka masala ) است. \r\n\r\nماسالا به معنی مخلوط ادویه است به همین دلیل این غذا به مرغ ادویه ای نیز معروف است.\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n مواد لازم:\r\nمرغ بدون استخوان: ۷۰۰  […]

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت آخر
غذا و نوشیدنی نوشیدنی

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت آخر

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت آخر \r\n\r\n\r\nدر مورد تاریخچه، انواع و کیفیت چای قبلا گفته شده و اکنون در مورد دم کردن چای به شیوه ایرانی صحبت می کنیم.\r\nایرانیان بیشتر چای سیاه مصرف می کنند که آن را ساده و نسبتا کم رنگ در ظرف بلوری کوچکی به نام استکان کمر باریک می […]

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت اول
غذا و نوشیدنی نوشیدنی

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت اول

چای نوشیدنی جدایی ناپذیر زندگی ایرانی قسمت اول \r\n\r\n\r\nتقریبا در همه جای دنیا مردم روز خود را با نوشیدن یکی دو فنجان نوشیدنی گرم آغاز می کنند. در میان ایرانیان و بسیاری از ملل دیگر این نوشیدنی، چای است. در واقع رسم نوشیدن دم کرده برگ آماده یا عمل آورده گیاه، از چین آمده است.\r\n\r\n\r\n\r\nدر […]